Zajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které rozhodně stojí za to ochutnat?
V seriálu Vína z našich vinařství vám představíme všechny naše dodavatele, včetně jejich nejlepších vín, která musíte zkusit!
Vinařství U Kapličky
Jedno z nejvyhlášenějších moravských vinařství je konečně zastoupeno i v našem e-shopu! Ještě než si s námi na oslavu připijete skleničkou bílého, červeného nebo růžového vína z Vinařství U Kapličky, přečtěte si pár zajímavostí o jeho výrobcích.
Vinařství U Kapličky existuje poměrně krátce. První hrozny se na vinicích v malebné vísce Zaječí sklidily v roce 2006 - tedy rok poté, co Rostislav Žďárský vinařství založil. Tehdy vůbec netušil, že z plánovaného malého vinařství vyroste vinařský areál s produkcí 300 000 lahví ročně, 107,5 hektary vlastních vinohradů, 120 zaměstnanci, s restaurací, penzionem, vinotékou a reprezentačními prostory k pronájmu.
I přesto si uchovalo kouzlo rodinné firmy, o čemž se nejlépe přesvědčíte vlastní návštěvou.
Vinařství U Kapličky se stalo synonymem kvalitního moravského vína. Nad jakostí vína bdí sklepmistr Dalibor Babáček, jehož křestní jméno nese také nejvyšší kolekce vín, k mání také v našem e-shopu. Zatímco bílá vína se zpracovávají s pomocí technologie řízeného kvašení v nerezových tancích, červená vína se nechávají zrát v dubových sudech.
To nejlepší z Vinařství U Kapličky
A nakonec tři vína, která byste měli vyzkoušet.
Veltlínské zelené 2013, pozdní sběr
Skvělý reprezentant typické moravské odrůdy se pyšní několika medailemi z prestižních soutěží, jež si vydobyl díky charakteristickému kořenitému buketu veltlínu a svěží citrusové vůni. Víno chutná samostatně, zředěné s vodou, a zejména v kombinaci se smaženými rybami.
Sylvánské zelené 2013, kabinetní víno
Jedna z nejstarších vinných odrůd a kdysi nejrozšířenější odrůda na Moravě vás příjemně překvapí zelenožlutou barvou, vůněmi květů a citrusů s nádechy mandlí a manga. Toto bílé víno skvěle doprovodí studenou kuchyni i rybí pokrmy.
Rulandské bílé 2013, pozdní sběr
Bílé víno nejvyšší edice Dalibor zaujme nevšední vůní vyzrálých bylin a kandovaných citrusů. Polosladké víno vás osloví také svěží, ovocnou chutí, vhodné je i k archivaci.
Přečtěte také:
Vína z našich vinařství - Vinařství František Zapletal
Vína z našich vinařství - Vinařství Čech
Vína z našich vinařství - Vinařství Dufek
.jpg)
