Víno a zdravíZnáte Francouzský paradox? Přestože velká část Francouzů holduje nezdravému, tučnému jídelníčku, pokud jde o srdeční problémy, jsou na tom v porovnání s jinými ...
Celý článekZnáte Francouzský paradox? Přestože velká část Francouzů holduje nezdravému, tučnému jídelníčku, pokud jde o srdeční problémy, jsou na tom v porovnání s jinými národy překvapivě dobře. A udávaný důvod? No přeci víno!
Tvrdí se, že vypít jedno až dvě deci vína denně je pro naše zdraví lepší než abstinovat. Pravidelné pití vína (v rozumném množství) prospívá trávení, krevnímu oběhu, nervové soustavě a těší se z něj dokonce libido! I u vína však platí, že nadměrná konzumace alkoholu účinkuje přesně naopak.
Pojďme si tedy vysvětlit, jak a čím víno působí na lidský organismus!
Víno a trávení
D...
Vzhůru na vinobraníVíno, burčák, ale i historický jarmark a koncerty známých českých skupin!
Na slavnostech vinobraní se toho dá ochutnat opravdu hodně.
Jak vypadá vinobraní z...
Celý článekVíno, burčák, ale i historický jarmark a koncerty známých českých skupin!
Na slavnostech vinobraní se toho dá ochutnat opravdu hodně.
Jak vypadá vinobraní z pohledu samotných pěstitelů vína, co vlastně pijeme při degustaci tzv. burčáku a jak ji přečkat bez kocoviny a střevních potíží - přinášíme vám užitečné poučení o vinobraní i tipy, kam a kdy se na Moravě a v Čechách za slavnostmi vína vypravit!
Když záda bolí a srdce zpívá aneb vinobraní, jak ho možná neznáte
Vinobraní není jenom bujará veselice, ale především vrchol vinařského roku, kdy se sklízí, lisuje a vyrábí víno.
Toto skuteč...
Dělení vína pro úplné začátečníky - část 1. víno podle barvyJe pro vás svět vína stále ještě terra incognita, země neznámá, kterou byste rádi prozkoumali? Chcete se konečně dovtípit, v čem spočívá rozdíl mezi suchým a...
Celý článekJe pro vás svět vína stále ještě terra incognita, země neznámá, kterou byste rádi prozkoumali? Chcete se konečně dovtípit, v čem spočívá rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem, proč je Tramín červený bílé víno, co je to "kabinet" a co znamenají všechny ty další podivné šifry, které čteme na vinětě lahve?
Pro každého, kdo se chce ve světě vína zorientovat, je určen náš seriál, v němž si postupně představíme a rozdělíme vína podle barev, odrůd, třídy a dalších kritérií.
V úvodním díle se dozvíte, čím se vyznačují a čím odlišují vína červená a bílá, jaké jsou jejich typické odrůdy...
Svatomartinské víno a co byste o něm měli vědětSvatomartinské víno a co byste o něm měli vědět
Vinař si nemůže být jistý ani tím, jakou práci mu rozmary počasí přichystají na zítřek. Je proto příjemným pa...
Celý článekSvatomartinské víno a co byste o něm měli vědět
Vinař si nemůže být jistý ani tím, jakou práci mu rozmary počasí přichystají na zítřek. Je proto příjemným paradoxem, že co bude dělat v 11 hodin dopoledne, 11. listopadu, ví každý vinař a milovník vína dlouho dopředu naprosto přesně - ochutnávat Svatomartinské víno, a to nejlépe za doprovodu pečené husy a koláčů!
Víte, z kterých odrůd se Svatomartinské víno vyrábí, odkud pochází jeho tradice a název, kde jej zakoupit a jak připravit svatomartinskou husu? Na tyto a jiné otázky najdete odpověď v našem dnešním článku.
Co je to Svatomartin...
Co nám o víně prozrazuje jeho jménoOdkud se vzala všechna ta lákavá, poetická, mnohdy až exotická jména jako Tramín červený, Modrý Portugal nebo Veltlínské zelené? Co skrývá Rulandské šedé v n...
Celý článekOdkud se vzala všechna ta lákavá, poetická, mnohdy až exotická jména jako Tramín červený, Modrý Portugal nebo Veltlínské zelené? Co skrývá Rulandské šedé v názvu a jak to souvisí s vínem v lahvi?
Právě jméno odrůdy bývá tím, co nás na vínu zaujme jako první. A to dlouho předtím, než ucítíme jeho vůni, než přiložíme rty ke sklenici?
Během naší malé etymologické exkurze si posvítíme na názvy vybraných odrůd, a potažmo i jejich historii a původ.
Věříme, že vám nové vědomosti přijdou ve společnosti přátel vhod a prohloubí váš prožitek z vína!
Modré, zelené, červené, šedé? Kolik ba...
Vína z našich vinařství - Vinařství ČechZajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které r...
Celý článekZajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které rozhodně stojí za to ochutnat?
V sérii Vína z našich z vinařství vám představíme všechny naše dodavatele, včetně jejich nejlepších vín, která musíte zkusit!
Vinařství Čech z Tvrdonic
V malebné vesnici Tvrdonice, nedaleko Břeclavi, se vínu vždy dařilo. Své o tom vědí bratři Petr a Vladimír Čechovi, kteří s pomocí dalších členů rodiny obhospodařují dvacet hektarů vlastních vinohradů. Z jejich plodů pak vyrábějí prvotřídní přívla...
Dělení vína pro úplné začátečníky - část 2. víno podle zbytkového cukru neboli cukernatostiJe pro vás svět vína stále ještě terra incognita, země neznámá, kterou byste rádi prozkoumali? Chcete se konečně dovtípit, v čem spočívá rozdíl mezi suchým a ...
Celý článekJe pro vás svět vína stále ještě terra incognita, země neznámá, kterou byste rádi prozkoumali? Chcete se konečně dovtípit, v čem spočívá rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem, proč je Tramín červený bílé víno, co je to kabinet a co znamenají všechny ty další podivné šifry, které čteme na vinětě lahve?
Pro každého, kdo se chce ve světě vína zorientovat, je určen náš seriál, v němž si postupně představíme a rozdělíme vína podle barev, odrůd, třídy a dalších kritérií.
V druhém díle se něco dozvíte o rozdělení vín podle tzv. zbytkového cukru. Po přečtení článku vám budou jasnější ro...
Vína z našich vinařství - Vinařství DufekZajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které r...
Celý článekZajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které rozhodně stojí za to ochutnat?
V seriálu Vína z našich vinařství vám představíme všechny naše dodavatele, včetně jejich nejlepších vín, která musíte zkusit!
Vinařství Dufek ze Svatobořic
Ačkoli se založení Vinařství Dufek ze Svatobořic u Kyjova oficiálně datuje až rokem 2003, pan Josef Dufek tím navázal na více než 100letou tradici rodinného vinaření. A kvalita, jak připomíná i firemní motto Vše se podřizuje kvalitě, byla a je n...
Vína z našich vinařství - Vinařství František ZapletalZajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které r...
Celý článekZajímá vás, kde a jak žijí a pracují vinaři, jejichž výtečná i cenami ověnčená vína vám nabízíme? Anebo potřebujete doporučit výjimečně povedené víno, které rozhodně stojí za to ochutnat?
V seriálu Vína z našich vinařství vám představíme všechny naše dodavatele, včetně jejich nejlepších vín, která musíte zkusit!
Vinařství František Zapletal z Velkých Bílovic
Až budete mít cestu z Brna do Bratislavy, dopřejte si krátkého odpočinku v malebné vsi Velké Bílovice, největší vinařské obci České republiky. A pokud se na jižní Moravu hned tak nedostanete, poznejte ji skrze typické chutě a ...
Víte, jak správně degustovat vínoDegustace vína není taková věda, jaká se z něj mnohdy dělá. Přehled hlavních zásad vás naučí, v jakém pořadí bílá, červená, suchá či sladká vína ochutnávat a j...
Celý článekDegustace vína není taková věda, jaká se z něj mnohdy dělá. Přehled hlavních zásad vás naučí, v jakém pořadí bílá, červená, suchá či sladká vína ochutnávat a jak z vašich smyslových orgánů vydobýt co nejvíc vůní a chutí daného vína.
V tomto článku se tedy zaměříme na správnou posloupnost ochutnávání vín a na práci s očima, nosem a ústy. V příštím díle si něco povíme o aromatických odstínech, chutích a barvách, které můžete - po troše poctivého a příjemného tréninku - ve víně nalézt.
Kde nejčastěji ochutnáváme víno?
Restaurace, vinárna, vinný sklípek, ale i obývací pokoj některého z p...
.jpg)
