V seriálu Jak používat příslušenství pro víno najdete rady a doporučení, jak zacházet s otvíráky, dekantačními karafami, vakuovými pumpami a dalšími potřebami pro víno. Přestože jsou články určeny především domácím milovníkům vína, užitečné tipy v nich najde nejeden začínající číšník.

V pátém díle si vysvětlíme, jak funguje vakuová pumpa na víno - užitečná, leč málo známá pomůcka, díky níž si plně vychutnáte víno, které jste načali před několika dny, či týdny.

Zvětralé víno? Nikdy víc!

Kdo někdy požil zvětralého vína, jistě bude souhlasit, že nešlo o nejlepší gastronomický zážitek jeho života. Víno v nedopité láhvi je vystaveno kontaktu se vzduchem, oxiduje, a to se neblaze odráží na jeho chuti i vůni. Ani alobal, ani chladnička v tomto případě bohužel nepomohou.

Vakuová pumpa na víno odsaje veškerý vzduch v láhvi, kterou pak utěsníte gumovou zátkou. (Zátka je buď dodávána společně s pumpou, anebo, u moderních vakuových pump, je přímo součástí mechanismu pomůcky.)

S vakuovou pumpou tak víno neztratí nic ze svých chuťových a aromatických vlastností, a to ani dva týdny po otevření láhve!

Jak používat vakuovou pumpu na víno?

pumpa2 klasické vakuové pumpy na víno se dvěma uzávěry je rychlé a snadné:

1. Do hrdla láhve zasunete gumový uzávěr.

2. K uzávěru přitlačíte spodní část pumpy.

3. Stláčením rukojeti postupně vypumpujete vzduch z láhve (že je vzduch odsátý, poznáte podle rostoucího odporu).

4. Vakuovou pumpu vyjmete ze zátky, která vínu poskytuje neprodyšnou ochranu před přísunem vzduchu.

5. Před další konzumací vína gumový uzávěr jednoduše vytáhněte a uschovejte jej pro další použití.

Jak vybrat vakuovou pumpu na víno?

Při nákupu vakuové pumpy na víno byste měli zvážit své nároky na komfort, design a životnost pomůcky.

I tato jednoduchá, levná a populární vakuová pumpa na víno zajistí, aby vaše bílé či červené víno zůstalo dlouho svěží. Její ovládání je snadné, obsahuje také dvě gumové zátky na uzavření vína po odsátí vzduchu.

Výhodou vakuové pumpy-zátky PERFEGI a Pulltex je profesionální vzhled a moderní provedení, kdy jsou funkce pumpičky i zátky součástí jediné pomůcky. To vše se pochopitelně promítá na jejich vyšší, nikoli však nedostupné ceně. Ne v e-shopu potreby-pro-vina.cz.

Vakuová pumpa a další pomůcky značky PERFEGI dodají elegantní šmrnc gastronomickým rituálům, ať už se odehrávají v domácnosti, nebo v prostředí špičkových restaurací a hotelů!

Další zajímavosti o víně a potřebách pro víno:

nebo přejděte do kategorie vakuové pumpy na víno v našem e-shopu.