Červené víno Cabernet Sauvignon

Červené víno Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon je moštová odrůda vinné révy, která je určena pro výrobu červeného vína. Název Cabernet Sauvignon se začal používat od 19. století, do této doby byla odrůda nazývána, Petite Vidure.. Co je pro toto víno typické: V nezralých ročnících a při přetížení keřů se ve víně objevují zelené tóny, vůně zelené papriky, hrubost a drsné taniny. Naopak vyzrálé hrozny mají chuť černého rybízu a podle polohy, půdy, sklizně a technologie se přenáší chutě tmavých třešní, ostružin, tabáku, eukalyptu nebo vůně marmelády. Typické pro Cabernet Sauvig...

Vinná réva patří do velké a rozvětvené čeledi rostlin. Základní a klasické odrůdy, ze kterých se vyrábí víno, pochází z druhu Vitis vinifera, který je typický svými sladkými plody. Základem charakteru každého vína je odrůda vinné révy, dále to jsou důležité podmínky pěstování a výrobní proces vína. Jaké jsou základní odrůdy červeného vína? V první části se zaměříme na tyto základní odrůdy červeného vína: André Červené víno André, je odrůda vinné révy určená pro výrobu červeného vína. Byla vyšlechtěna ve Šlechtitelské stanici vinařské ve Velkých Pavlovicích roku 1960 a více s...