Červené víno Cabernet Moravia

Cabernet Moravia je moštová odrůda vinné révy, která vznikla křížením dvou odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc (v roce 1975). Je to první odrůda kabernetového typu vyšlechtěná v České republice. Šlechtitelem a udržovatelem je Lubomír Glos z Moravské Nové Vsi. Tato odrůda byla do Státní odrůdové knihy v ČR zapsána v roce 2001. Co je typické pro toto víno? Počátek zrání hroznů jsou trávovité (zelené makovice), pak přecházejí přes vůni paprik k vůni borůvky a černého rybízu. Cabernet Moravia patří ke kvalitním moravským červeným vínům. Typická vína jsou granátově tmavá s jem...

Vinná réva patří do velké a rozvětvené čeledi rostlin. Základní a klasické odrůdy, ze kterých se vyrábí víno, pochází z druhu Vitis vinifera, který je typický svými sladkými plody. Základem charakteru každého vína je odrůda vinné révy, dále to jsou důležité podmínky pěstování a výrobní proces vína. Jaké jsou základní odrůdy červeného vína? V první části se zaměříme na tyto základní odrůdy červeného vína: André Červené víno André, je odrůda vinné révy určená pro výrobu červeného vína. Byla vyšlechtěna ve Šlechtitelské stanici vinařské ve Velkých Pavlovicích roku 1960 a více s...