Starobylá francouzská odrůda - Sauvignon

Vína Sauvignon patří k nejkvalitnějším vínům severních vinařských oblastí a v současné době se těší veliké oblibě.

Bílé víno Sauvignon je starobylá odrůda původem z Francie, která vznikla křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. Původ této odrůdy je patrně z oblasti Bordeaux. Traduje se, že dědeček francouzského krále IV. Navarrského tišil jeho pláč tím, že mu potíral rty rozetřeným česnekem a vínem odrůdy Sauvignon. Sauvignon se pěstuje ve vinařských oblastech po celém světě.

Do naší země se pravděpodobně dostala v 16. století. Dnes se odrůda pěstuje hlavně na Znojemsku a Mikulovsku. Do státní odrůdové knihy ČR je zapsána od roku 1952.

Jaká je typická charakteristika odrůdy Sauvignon?

Jsou to aromatická, kořenitá vína s výraznější kyselinkou. Toto víno má v sobě širokou škálu vůní, od tónů travnatých a kopřivových, až po tóny ovoce.

Barva typicky odrůdového vína Sauvignon je světle zelenožlutá.

Víno má typickou chuť po kopřivách, broskvích a černém rybízu. Při dlouhém zraním se chuť tohoto vína mění na harmonické lahvové zralé víno. Vyzrálá vína jsou plná s minerálními tóny a křemenem.

Ve vůni a chuti naleznete černý rybíz, angrešt, kopřivu, zelený pepř, kiwi, citrusy, broskve, meloun a nektarinky.

Má vyšší obsah alkoholu.

Hodí se odrůda Sauvignon k archivaci?

Vína Sauvignon jsou velmi vhodná ke dlouhodobé archivaci.

K jakému jídlu si víno Sauvignon nejvíce vychutnáte?

Sauvignon vám doporučuji ke studeným předkrmům, je vhodný také jako aperitiv. Dále si ho skvěle vychutnáte ke kozím sýrům. Plnější a vyzrálá vína Sauvignon jsou vhodná ke kořenitým jídlům, k rybím a smetanovým omáčkám, k těstovinám, k vařené šunce, i lehkým úpravám bílého masa a rybě. Rozhodně může být také skvělým doplňkem ke sladkým dezertům.

Láká vás toto zajímavé bílé víno?

V našem vinném lístku naleznete širokou nabídku vín Sauvignon. Pokud hledáte levnější vína, v nabídce jsou opravdu lahodná a zajímavá vína Sauvignon pozdní sběr.

Jako dárek nebo pro opravdové vinaře či mlsné jazýčky doporučuji vína výběr z hroznů nebo výběr z bobulí, které vás rozhodně nezklamou.

Doporučujeme se podívat na celou nabídku těchto lahodných vín Sauvignonu.


Přečtěte si také:

10 faktů, které o víně možná nevíte

Vše o víně - základní průvodce vína

Proč se nebát nákupu vína na Internetu

Pro všechny milovníky bílého vína - jak vybrat a jak servírovat

nebo přejděte rovnou do sekce bílá vína v našem e-shopu.

28.03.2015
ZpětVšechny články
Mohlo by Vás zajímat
Perfegi
0 ks zboží
Cena: 0 Kč
Proč nakoupit u nás?
Sledujte nás
facebook google+
Vinařství

Značky

Odběrné místo
Provozní 5492/3
722 00 Ostrava-Třebovice
+420 724 024 086
info@potreby-pro-vina.cz
Vína a doplňky k vínům Novinky Starobylá francouzská odrůda - Sauvignon
Přihlášení Registrace